Desperdicios de alimentos un reto global.

La reducción de residuos de alimentos constituyen un reto global. Dependiendo de los ingresos de cada país, la pérdida y el desperdicio de alimentos se produce en unos puntos de la cadena alimentaria o en otros. Por ejemplo, en Canadá la mayoría de los residuos de alimentos se producen dentro de la industria alimentaria, según un estudio reciente  donde se muestra que el 58% de los alimentos producidos se pierden o se desperdician. Las empresas canadienses tratan de resolver el problema desarrollando soluciones creativas y tecnología para reducir los residuos de alimentos.

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