El cambio climático y el sistema alimentario mundial.

La producción intensiva de carne, los productos de proximidad, y la adaptación de la industria pesquera al cambio climático , son algunos de los elementos que este año 2019 serán claves y de revisión, dentro del sistema alimentario global. Según diferentes estudios científicos  la producción intensiva de carne deja una huella ecológica que se incrementa notablemente con el aumento de su producción. Ya existen grupos de expertos que piden la reducción significativa de su consumo. Por el contrario, los productos de temporada y de proximidad  son una tendencia al alza para favorecer la sostenibilidad.

 

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